Une bien jolie plante simple que l'épinard arbustif

      Fagopyrum dibotrys ( anciennement Polygonum dibotrys) ou couramment sous le nom d'épinard arbustif un légume qui trouve aussi bien sa place comme plante décorative que légume au potager. Voici une plante que peu de jardiniers connaissent en dehors de son utilisation ornementale. Cette année le plus grand nombre pouvait l'observer lors de  la fête aux plantes de St-jean-de-Beauregard. Un légume qui se consomme au stade de  jeunes pousse au printemps. Ou par la récolte des feuilles jeunes en pleine croissance. Les graines s'utilisent pour calmer les douleurs intestinales.  Une plante originaire d'Asie qui trouve facilement une place au jardin.

Pour les plus curieux la fleur se mange aussi. Prélevé les pétales, qui apporte un petit goût légèrement piquant avec un petit arrière gout suave  qui se mélange à merveille avec une soupe de potirons. En plus les petites fleurs blanches apportent une note très décorative qui ouvre la curiosité. C'est une plante facile qui pousse vraiment bien comme la majorité des Polygonums avec une préférence pour un sol riche et des arrosages réguliers. Une bonne régularité des arrosages permet d'avoir un feuillage qui reste tendre et surtout sans l'amertume qu'on lui présente.

Une autre recette est de tremper les feuilles dans une patte à beignet en utilisant de la  farine de riz. croquant et doux à l'intérieur. Une plante bien intéressante en plus d'être jolie dans l'arrière-saison. De fin aout à mi-octobre un nuage de petites fleurs blanches. Une plante qui porte des tiges sur 1.50 de haut sur 1 de large, et parfois plus.

Pour les jardiniers qui perdent leurs cheveux avec l'âge, ma commerçante Laotienne ( commerce de légumes exotiques) me racontait que dans sa famille il était fréquent de se faire des décoctions  de feuilles pour une friction capillaire. Cette plante renforcerait les bulbes cappillaires. Une plante bien curieuse qu'il mérite d'être plantée au jardin.

C'est une plante vivace qui disparaît en hiver, qui pousse partout avec un plus pour espace légèrement ombragé. Par - 20°c elle résiste. Les abeilles aiment y prendre une pause-déjeuner comme les papillons. Une plante parfaite pour un jardin naturel où elle peut croitre avec liberté.

Sur les fêtes aux plantes vous la trouverez plus sous  le nom Polygonum, Attention à ne pas la confondre avec la ¨Persicaria campanulata alba. En ce moment elle est encore en fleurs.

Un épinard pour changer les gouts. Une plante à découvrir. Dans un massif en mélange avec des Asters bleu, juste beau.